750 gram pærer
1 flaske vodka, rom eller cognac
2 dl sukker
2 tsk kanel muskatnød
2 koriander
Skær pærerne i mindre stykker og bland med de andre ingredienser.
Tilsæt sukker til sidst.
Rør godt rundt og lad det stå i 3 uger.
Filtrer brændevinen.
Smag nu på brændevinen og tilsæt evt. mere frugt eller sukker efter smag.
Lad det stå yderligere 3-4 uger, filtrer igen.
Brændevinen er nu klar til servering.