25 g jordbær
3 tsk flydende honning
2-3 dl yoghurt naturel
Fjern stilke og grønne blade fra jordbærrene og skær eventuelle stødte pletter fra.
Skyl jordbærrene i en sigte under den kolde hane og lad dem dryppe godt af. Tag to pæne bær fra.
Mos resten af bærrene med en gaffel i en skål til en jævn, flydende mos.
Rør honning og yoghurt i jordbærmosen.
Pisk det hele luftigt og cremeagtigt med hjulpisker eller eventuelt med el-pisker.
Hæld jordbærshaken i høje glas og sæt et fint jordbær på kanten af glassene.