8 dl modne hyldebær
5 dl vodka
De modne bær tilsættes vodka.
Filtreres og fortyndes (vejl. 1:1).
Det høje vandindhold i bærene kan sænke alkoholprocenten drastisk.
Snapsen egner sig ikke til lagring, men vil ikke tabe smag hurtigt. Har man smagt varm hyldebærsaft, vil man kunne forestille sig, hvorledes denne snaps smager.