1 mellemstor moden mango
korn af ½ vaniljestang
evt. sødemiddel
1 ¼ dl kærnemælk
lidt citronsaft
knust is
1 skive citron til pynt
Skræl mangofrugten og skær kødet fri af stenen. Kom kødet i en blender sammen med vaniljekorn, sødemidel og citronsaft. Kør det cremet og kom kærnemælken i. Kør det hele til en jævn masse. Server drikken i høje glas med en skive citron på kanten. Kom gerne knust is.