En fantastisk ret til fest og buffet, server disse sprøde tapas
med tandstikker! Serveres bedst med tynde skiver rød chili, forårsløgkrøller og
ristede sesamfrø
10 min forberedelse. 20
min kogetid. 8 portioner
# Ingredienser
2 tsk vegetabilsk olie
1 forårsløg, skåret i tynde skiver
1 rød chili i tynde skiver (valgfrit)
1 fed hvidløg, knust
½ kop (125 ml) tamari eller sojasauce
¼ kop (55 g) flormelis
1 tsk sesamolie
1 spsk havsaltflager
1 spsk sorte peberkorn
1 tsk tørrede chiliflager (valgfrit)
¼ kop (45 g) rismel
2 x 300 g fast tofu, skåret i 2 cm stykker
olie, ekstra, til pande stegning
* Tilberedning
Opvarm 2 tsk olie i en lille gryde ved høj varme.
Tilsæt forårsløg, chiliskiver og hvidløg og kog under
omrøring i 1 min
eller indtil dufter. Reducer varmen til lav.
Tilsæt tamari eller sojasauce og sukker.
Kog under omrøring i 3 min, eller indtil sukkeret er opløst.
Lad det simre i 5 min eller indtil saucen tykner. Rør
sesamolie i.
Læg havsalt, peberkorn og chiliflager, hvis de bruges, i en
morter
og stød med en støder, indtil de er fint knust
(anvend alternativt en krydderikværn).
Placer i en mellemstor skål med rismel og rør for at blande
godt.
Tilsæt tofuen til rismelblandingen og vend til det dækker.
Ryst overskydende af.
Spray olie i en mellemstor airfryer-pande, 1 cm op ad siden.
Indstil airfryer til 180 °C varme.
Kog tofuen i 2 omgange, vend lejlighedsvis, i 5 min
eller indtil den er gyldenbrun.
Overfør til en tallerken beklædt med køkkenrulle.
Anret tofuen på et serveringsfad med tandstikker i.
Server med saucen.
INFO: Tofu, også kaldt sojabønneost, er et fødemiddel af kinesisk
oprindelse,
fremstillet af sojabønner. Fremstillingen ligner fremstillingen af
ost, idet
sojamælken koaguleres, og massen derefter presses til blokke.
Se alle de bedste opskrifter med Airfryer
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Grill, Tøm køleskab,
Mad til 1 person, Menuer, For børnekokke, eller Mad på 30 min og meget mere
Få de bedste madopskrifter med madABC.dk - Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------