Nyd sunde gyldne forårsruller fra airfryeren uden at skulle friturestege i olie. Serveres her med vermicelli risnudler og salatdressing i vietnamesisk stil
20 min forberedelse. 20
min kogetid. 4 portioner
# Ingredienser
340 g vermicelli
risnudler
250 g svinefars
1 fed hvidløg, knust
2 tsk fintrevet
ingefær
1 tsk citrongræspasta
2 tsk fiskesauce
2 gulerødder,
skrællede, skåret i lange tændstik
3 forårsløg, skåret i
tynde skiver på langs
10 plader
forårsrulledej, optøet
1 kop (80 g)
bønnespirer
½ kop mynteblade
½ kop korianderblade
⅔ kop (160 ml) salatdressing i
vietnamesisk stil
1 lang rød chili i
tynde skiver (valgfrit)
* Tilberedning
Kog nudlerne i en stor
gryde med kogende vand i 4 min
eller indtil de er
møre. Opfrisk under koldt vand. Dræn godt af.
Skær 1 kop af nudlerne
i kortere længder, gem de resterende nudler.
Bland de udskårne
nudler med farsen, hvidløg, ingefær, citrongræs,
fiskesauce, halvdelen
af guleroden og 1/3 af forårsløget i en stor skål.
Læg 1 bageplade på en
ren arbejdsflade.
Læg 2 spsk af
farsblandingen diagonalt hen over 1 hjørne.
Børst det modsatte
hjørne med lidt vand.
Fold siderne ind og
rul sammen for at omslutte fyldet.
Gentag med de
resterende dejplader og farsblanding.
Indstil airfryer til
200 °C.
Spray forårsruller med
oliespray.
Læg i kurven på
airfryeren og kog, vend halvvejs gennem tilberedningen,
i 15 minutter eller
indtil gennemstegt.
Fordel i mellemtiden
reserverede nudler jævnt mellem serveringsskåle.
Top med bønnespirer,
mynte, koriander og den resterende gulerod og forårsløg.
Skær forårsrullerne i
halve og læg dem over nudelblandingen.
Dryp med dressing og
drys med chili, hvis du bruger.
Tips: For at gøre dette uden en airfryer men på
komfuret,
skal du fylde en lille
gryde halvt med olie.
Varm op over middel
varme.
Kog forårsruller i
portioner i 2 min eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
Afkøl lidt inden de serveres.
Se alle de bedste opskrifter med Airfryer
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Grill, Tøm køleskab,
Mad til 1 person, Menuer, For børnekokke, eller Mad på 30 min og meget mere
Få de bedste madopskrifter med madABC.dk - Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo
-----------