2 dl syltede ribs
1 dl vand
3 past. æggehvider
Bland ribs og vand og sæt det i fryseren til det er halvfrossent, ca. 1 time.
Pisk æggehviderne til stift skum.
Vend æggehviderne i de halvfrosne ribs og sæt det i fryseren igen i ca.
2 timer.
Rør i det engang i mellem.
Tag isen ud en ½ time før servering og pisk isen igennem med
håndmixer, kort før servering. så bliver den let og luftig.
Serveres i portionsskåle med ribs til pynt.