2 cantaloupe meloner
1 dl hvidvin
1 dl sukker
1 æggehvide, past.
lage:
1 dl vand
1 dl sukker
2 stjerneanis
4 spsk pernod
8 citronmelisseblade til pynt
Kør den ene melon sammen med vin og sukker i en mikser. Hæld det i en form og frys i 1 time.
Rør i den halvfrosne masse og vend den stiftpiskede hvide i og frys yderligere 2 timer.
Kog vand sukker og anis til sukkerlagen i 15 min. og afkøl lagen.
Lav melonkugler af den anden melon.
Rør pernod i sukkerlagen og mariner kuglerne i ca 20 min.
Fordel sorbet og kugler i dessertglas og pynt med citronmelisseblade.