2 æg, delte
2 spsk sukker
50 g smuttede, hakkede mandler
½ dl mandel-likør eller 1 tsk mandel-essens
4 blade husblas
2 dl piskefløde, pisket til skum
½ liter kirsebærsauce
Æggeblommer og sukker røres godt. Mandler og likør tilsættes. Den udblødte husblas smeltes over damp og røres i. Når massen begynder at blive jævn, blandes flødeskum og stiftpiskede æggehvider forsigtigt i. Fromagen fyldes i en skål og pyntes med syltede eller henkogte kirsebær. lagen fra bærrene eller kirsebærsaft jævnes med Ideal jævning og serveres til, kold eller lunken.