Fraises tièdes, Glace Amande amère
(4 personer)
300 g skovjordbær
2 spsk honning
1 tsk jordbærekstrakt
4 mynteblade
Mandelis (eller vaniljeis)
Skær jordbærrene i kvarte.
Striml myntebladene fint.
Varm en gryde op med honning, tilsæt jordbærekstrakt, jordbær og mynteblade.
Vend rundt med en ske to gange og tag så gryden af blusset.
Læg et "æg" is på hver tallerken og fordel de lune jordbær omkring.
Vin: Portvin eller Sauternes