4 æggehvider
300 g sukker
175 g kokosmel
25 g sesamfrø
Fyld:
400 g friske jordbær
Pynt:
125 g mørk bitter chokolade
Pisk æggehviderne stive og pisk halvdelel af sukkeret i.
Pisk til massen er sej.
Rør resten af sukkeret i sammen med kokosmel og sesam.
Bred dejen ud på en bradepande, ca 22x34 cm, og bag den på næstnederste rille ved 180° ca 25 min. Køl kagen af.
Skær jordbærrene i kvarte og læg dem på.
Smelt chokoladen over vandbad ved svagt blus og dekorer kagen med den smeltede chokolade.