½ kg jordbær
1 dl appelsinsaft
2 spsk Cointreau
12 lady fingers (savoioardi)
2 æggeblommer
2 spsk sukker
1 tsk vaniljesukker
250 g mascapone
1 dl piskefløde
2 æggehvider
reven chokolade
Skyl jordbærrene, nip stilken af og gem 1/5 del til pynt.
Skær jordbærrene i skiver og lad dem trække 15 min. i appelsinsaft og Cointreau.
Pisk æggeblommer, sukker, vaniljesukker, mascapone samt piskefløde til en tyk og luftig creme.
Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i ostecremen.
Læg først lady fingers i et stort fad og dernæst de marinerede jordbær.
Kom ostecremen hen over og sæt fadet tildækket i køleskabet, gerne til næste dag.
Drys med reven chokolade og pynt med resten af jordbærrene.