Arbejdstid: 30 min. Frysetid: 3-4 timer
(4-6 personer)
½ kg jordbær
4 æggeblommer
8 spsk flormelis
½ liter piskefløde
Tilbehør:
1 galia-, cantaloup eller honningmelon
mynteblade
Skyl, nip og mos jordbærrene.
Rør dem med lidt af flormelisen.
Pisk resten af flormelisen sammen med æggeblommerne og bland jordbærpureen i.
Pisk fløden til skum og vend det i.
Frys massen til is og rør jævnligt i isen i løbet af den første time af frysetiden.
Skiv isen op i portionsglas og kom melonkugler på og et frisk mynteblad i toppen.