Anbring en kugle citronsorbet (fremstillet af grundsukkerlage til sorbet (se opskrift) tilsmagt med citronsaft), en kugle appelsinsorbet (fremstillet af grundsukkerlage til sorbet (se opskrift) tilsmagt med appelsinsaft) og en kugle grapefrugtsorbet (fremstillet af grundsukkerlage til sorbet (se opskrift) tilsmagt med grapefrugtsaft) i bunden af portionsglasset.
Dæk isen med et lag fine hindbær og hæld 1 spsk appelsinsaft og 1 spsk Grand Marnier henover.
Dekorer med en skive syltet eller kandiseret appelsin og drys lidt knuste hasselnøddekerner over.