100 g mørk chokolade
30 g flormelis
1 appelsin
3 cl. orangelikør
3 dl piskefløde
Chokoladen smeltes langsomt over et vandbad.
Flormelis sigtes heri og den fintrevne skal samt 2 cl. af saften fra appelsinen røres i sammen med likøren.
Massen afkøles, fløden piskes til let skum, og chokolademassen vendes forsigtigt heri.