Denne opskrift er bekvem, fordi dejen ikke behøver at hæve. Den kan bages med det samme eller lægges i køleskabet til næste morgen.
¼ kop smeltet smør
1 kop mælk
1 ½ tsk vanilje
1 kop syrnet fløde
2 æg
1 tsk bagepulver
2 spsk sukker
1 ½ kop hvedemel
Bland smør, mælk, vanilje, sukker, æg og syrnet fløde. (For samme smag, men sprødere vafler, kan man skille æggene, og piske æggehviderne stive inden de tilsættes). Tilsæt de tørre ingredienser. Opvarm vaffeljernet og bag ¾ til 1 kop pr. vaffel.
(Europæisk)