2 bananer
1 appelsin
1 rødt æble
3 spsk sukker
2 spsk citronsaft
2 dl piskefløde, pisket til skum
De skyllede bananer flækkes på langs med en skarp kniv. Banankødet pilles forsigtigt ud, skæres i terninger og marineres i sukker og citronsaft. Appelsin- og æbleterninger blandes i. Kort tid før anretningen blandes flødeskummet i frugten. Salaten fyldes i halve bananskaller.