4 Personer
4 makroner
4 spsk hvidvin
1 æggeblomme
12 halve æbler
1 spsk hvedemel
1 spsk sukker
2 dl letmælk
¼ l piskefløde
Makronerne knuses og lægges i en skål og dryppes med vin. Æblerne lægges over. Æggeblommen røres med sukker, hvedemel og lidt af mælken. Resten af mælken bringes i og æggeblandingen tilsættes og cremen koger lidt op igen. Lægges over frugten. Når den er kold, kan den pyntes med flødeskum.