Nemme grove og søde snitter. Smuldredejen bruges både som
bund og topping. Lækkeri
16 stk. Arbejdstid: 20 min. Koge/bagetid: 40 min.
#
Fyld:
300 g svesker
1 dl vand
1 spsk citronsaft
Dej:
100 g hvedemel
½ tsk bagepulver
¼ tsk salt
¼ tsk stødt kanel
100 g havregryn
100 g farin
100 g smeltet smør
*
Kog sveskerne bløde med vand og citronsaft under låg i ca.
10 min.
Hæld dem ud på en tallerken, og lad dem køle lidt af.
Tænd ovnen på 200 °C.
Bland mel med bagepulver og krydderier.
Tilsæt havregryn, farin og smeltet smør.
Pres ca. to tredjedele af dejen ud i bunden af en lille
bradepande (18x22 cm) foret med bagepapir.
Fordel sveskerne på dejen i formen, og drys resten af dejen
over.
Tryk det let sammen, og bag kagen midt i ovnen i ca. 30 min.
Løft kagen ud af formen ved hjælp af bagepapiret, og sæt den
til afkøling på en rist.
Skær kagen i 12-16 snitter, og opbevar dem i en kagedåse.
TIPS: Erstat evt sveskerne med 1 glas fast marmelade.