Tærte med salvie

En fantastisk velduftende og helt vegetarisk oste- og grønsagstærte som kan få selv den mest inkarnerede kødspiser til at overgive sig! Gæstetærte. • Squash indeholder meget A-vitamin.

• Champignon har højt indhold af fibre, kulhydrat, B- og D-vitamin.

Forberedelse 20 min. + afkøling. Tilberedning 35 min. 8 Portioner

# Råvarer til

1 lille squash

350 g champignon

1 løg

½ tsk salvie

2 æg

1½ dl letmælk

1½ dl fløde (13%)

1 dl reven mager ost

MØRDEJ:

2½ dl hvedemel

1 nip salt

3 spsk margarine

* Fremgangsmåde:

1 Bland mel og salt og tilsæt margarine og 3 spsk koldt vand.

Bland det til en dej og form. den til en kugle.

Pak den i plastfolie og lad den hvile på køl i 30 min.

2 Skræl squashen, flæk den og fjern kernerne.

Riv den og lad den dryppe af på køkkenrulle.

Skær svampene i skiver og hak løg og salvie.

Steg det hele ved jævn varme, ca. 5 min.

Lad det dryppe af og svale.

Pisk æggene let sammen med mælk og fløde.

3 Sæt ovnen på 200 °C.

Rul dejen ud til 25 cm i diameter.

Læg dejen i en 22 cm stor tærteform med løs bund.

Stik små huller i tærtebunden og forbag den, ca. 5 min.

Læg grønsagerne i, hæld æggemassen på og drys osten over.

4 Bag tærten til den er gyldenbrun og fast, ca. 30 min.

Lad den svale af på en rist i ca. 10 min.

Tag kanten af tærteformen og server.

Tips & råd

Tærte med salvie

Det er vigtigt at lade tærten svale i den anbefalede tid, i dette tilfælde 10 min, for at give dejen tid til at løsne sig fra den løse kant på formen.

Tærte med salvie