1 kg lammekølle, nakke eller skulder
1 kg melede kartofler
3 løg (ca. 200 g )
250 g gulerødder
3 laurbærblade
6 hvide peberkorn
1 tsk salt
5 dl bouillon (terning+vand)
Kødet skæres i mundrette tern.
Kartofler og løg skæres i tern, gulerødderne skæres i skiver.
B. Kød og grønsager lægges lagvis i en tykbundet gryde
sammen med salt, peberkorn og laurbærblade.
Bouillon hældes ved.
Småkoger under låg ca. 1½ time til kødet er meget mørt og
grønsagerne er kogt lidt ud.
Pynt evt med hakket persille ved serveringen.