300 g grønne linser udblødt i vand
1 fed finthakket hvidløg
2 hakkede forårsløg
4 spsk mager bacon i tern
1 ½ dl olie
1 ½ dl æblejuice
1 spsk citronsaft
1 fed knust hvidløg
Kom linserne i en gryde, dæk med koldt vand og bring det i kog og kog ca. 50 minutter til linserne er møre.
Dryp dem af og skyl dem under koldt vand og kom dem i den skål de skal serveres i.
Krydr efter smag med salt og peber, rør hvidløg og løg i.
Bland olie, æblejuice, citronsaft, hvidløg, salt og peber sammen og hæld dressingen over salaten.