1 spsk rødvinseddike
salt og peber
2 tsk dijonsennep
1 knust fed hvidløg
ca. 4 spsk god olivenolie eller anden olie efter smag
Hæld en spsk rødvinseddike i en høj, smal kop. Tilsæt lidt salt og peber
samt dijonsennep.
Rør det godt sammen. Tilsæt presset hvidløg og endelig olien.
Pisk marinaden grundigt sammen fx. med et minipiskeris, indtil
konsistensen er jævn og cremet.
Hæld den først over salaten, umiddelbart før denne skal spises.