2 røgede sild befris for skind og ben. Udplukkes i mindre stykker. 1 kogt æg hakkes groft, 4-5 radiser skæres i tynde skiver, l lille løg skæres eller hakkes meget fint, 2 små tomater skæres i mange tynde snitter, 5-6 ikke for tykke skiver agurk hakkes groft. Det hele blandes godt med lidt revet peberrod og anrettes i en glasskål foret med fin grøn salat. Overhældes med en olie-eddikemarinade rørt af ¾ dl olie, ca. ¼ dl eddike, salt og hvid peber.