Portionen rækker til flere portioner salat eller fx marinering af bønner. Denne dressing er også meget god til marineret kartoffel eller pastasalat. Kan også serveres som tilbehør til varme retter.
0,25 dl oliven- eller rapsolie
1 dl eddike eller kryddereddike
50 g sukker
0,5 tsk karry
0,5 tsk timian, gerne frisk timian
1 fed hvidløg, presset
Salt og peber
Alle ingredienserne rystes/blendes sammen.
Smag til med sukker eller krydderier.
Opbevares i et glas med låg i køleskab.
Tips: Lav selv kryddereddike. Det er dyrt at købe, men billigt selv at lave. Brug almindelig husholdningseddike og kom diverse krydderier fra egen have i fx timian, rosmarin, dild, estragon o.lign. Lav eddiken i dunken, i glas eller flasker.