1 honningmelon
100 g jordbær i skiver
½ agurk i skiver
Revet skal af 1 appelsin
4 spsk appelsinsaft
2 spsk hakket frisk mynte
15 halverede pistacienødder
½ salathoved i strimler
Skær melonen i kvarte, fjern kerner og skal.
Skær kødet i tern.
Anbring melon, jordbær og agurk i en skål.
Bland appelsinskal og juice med mynte og nødder og hæld det over salaten. Fordel salatblade på tallerkener og øs salat herpå.