50 g langkornede ris
4 spsk ketchup
1 tsk stærk sennep
4 spsk eddike
½ tsk cayennepeber
1 tsk sukker
1 fed hvidløg
4 spsk olivenolie
1 dåse røde kidneybønner
1 dåse majskerner
1 forårsløg
100 g tynde pølser
En ½ l vand bringes i kog med ½ tsk salt.
Risene koger ca. 12-15 minutter og stilles til afdrypning.
Ketchup røres med sennep, eddike, cayennepeber og sukker.
Hvidløg presses over dressingen.
Olien piskes sammen med dressingen.
Bønner og majs bruses over med koldt vand og drypper af.
Løget skæres i tynde skiver sammen med pølsen.
Alle ingredienser blandes med dressingen og salaten trækker mindst 1 time.