1 kogt el. stegt kylling
2 æbler
2-3 stilke bladselleri
1 grøn peberfrugt
175 g mayonnaise
1 ½ dl creme fraîche
sennep
citronsaft
4 skiver ristet franskbrød
æg
tomat
Kyllingekødet skæres fra ben og skind, derefter i mindre stykker. Bladselleri snittes i strimler sammen med peberfrugten og æblerne der er i terninger.
Alt blandes i mayonnaisen med creme fraîche.
Smages godt til.
Anrettes på ristet franskbrød.
Pyntes med ægge- og tomatbåde.