300 g jordskokker rensede
1 æble uden kerner og skal
Saft af 1 citron
1 dl valnøddeolie eller anden olie
50 g valnødder
50 g feta
Salat
Riv jordskokkerne i lange, papirstynde strimler ned i en skål med citronsaften.
Riv æblet groft ned i.
Vend olien i og krydr med salt og peber.
Arrangér blandingen med salaten.