750 g små nye, skrubbede kartofler
6-8 småslanke gulerødder
4 store forårsløg
150 g grønne ærter
2 ½ dl cremefraiche
3 spsk eddike
1 tsk sukker
salt
peber
Kog kartoflerne i letsaltet vand og afkøl dem.
Halvér kartoflerne og læg dem i et stort fad sammen med gulerødder delt i kvarte løg i pæne stykker og ærter.
Rør cremefraiche, eddike og sukker sammen, smag til med salt og peber og kom det hen over salaten.
Pynt med masser af frisk dild.