500 g strimlet kyllingebryst
2 dl jordnøddesauce
1 spsk olie
1 agurk
½ porre
2 tørrede røde chilifrugter
1 dl ristede usaltede jordnødder
salatblade
Bland kyllingen med jordnøddesauce.
Dæk med plastfolie og stil det i køleskabet 30 min.
Varm olien på en pande og steg kyllingen 4 min.
Skyl og skiv agurk og porre.
Hak chili og jordnødder og kom det hele på panden sammen med kyllingen. Brun det ca. 1 min. Læg salatblade på 4 tallerkener og fordel kyllingen herpå.