1 fasanlever, fint hakket og passeret
1 æggeblomme
2 dl hvedemel
½ tsk persille
½ tsk basilikum
½ tsk hasselnøddeolie
salt og peber
Kør alle ingredienserne igennem en foodprocessor.
Tag dejen ud og kom lidt hvedemel på så den slipper.
Rul dejen tyndt ud og skær den i 5 cm store stykker.
Kog pastaen i letsaltet vand i ca. 4 minutter.
Man kan også skære denne pasta ud som fettucine, spaghetti osv.,