500 g hakket kalvekød
½ dl bouillon
1 æg
rasp
Smør
1 citron
Kapers
Peberrod
4 anjosfileter
Salt
friskkværnet peber
Rør kødet til en fars med bouillon, æg, salt og friskkværnet peber.
Form dem til store flade krebinetter, og vend dem i rasp.
Steg krebinetterne på en pande cirka 5 minutter på hver side.
Læg krebinetterne på et fad, og kom en skive citron på, derefter anjosfilet, peberrod og kapers.
Serveres med ærter og kartoffelmos eller råstegte kartofler.