500 g skært oksekød
25 g margarine
3 løg
2 spsk paprika
2 tsk salt
1 ½ dl vand
2 grønne peberfrugter
4 tomater
1 bæger crème fraîche (180 ml)
Kødet skæres i terninger og brunes i margarinen.
Løgene kommes i gryden og brunes med.
Paprika drysses over og røres rundt til det er fordelt.
Salt og vand tilsættes, og retten småkoger ca. ½ time. Peberfrugterne skæres i strimler.
Tomaterne skæres i kvarte. grønsagerne tilsættes, og retten koger yderligere ½ time.
Crème fraîche kommes i, og retten smages til med salt.
Serveres med fx. løse ris.