1 løg
400 g friske tomater
2 spsk tomatpuré
½ grønsagsbouillonterning
1 fed presset hvidløg
1 pk.rejer
salt
peber
2 dl ris
3 dl vand
¼ tsk salt
100 g ærter
Løgene skæres i terninger. Tomaterne skylles og skæres i både. Løg, tomater, tomatpuré, bouillonterning og hvidløg koger i ca. 20 minutter under låg ved svag varme. Rejerne tilsættes og saucen smages til med salt og peber. Risene koges i 12 minutter i vand tilsat salt.
Ærterne tilsættes og risene trækker under låg i ca. 12 minutter.
Serveres evt. med en grøn salat.