To sultne kan spise sig mætte i denne utraditionelle pizza. Som pragtfuld snack til et glas øl eller vin er der nok til fire til seks personer
1 pakke færdigblandet pizzamel (ca 250 g)
100 g røget stribet flæsk
2 løg
200 g spidskål
1 spsk olie
1 æggeblomme
150 g cremefraiche 38 %
1 spsk snittet purløg
1 spsk hakket persille
*
*
A. Pizzamel tilberedes efter anvisning på pakken.
Flæsket skæres i små terninger.
Løg og spidskålskæres i strimler.
salt og peber
B. Flæsk og løg steges sprøde i 1 spsk olie.
Spidskålen tilsættes og svitses i 3 minutter under stadig omrøring.
Der krydres med salt og peber.
C. Pizzadejen rulles ud på en bageplade på 30x25 cm.
Kålblandingen fordeles ovenpå.
1 æggeblomme blandes med 150 g cremefraiche,
1 spsk snittet purløg og 1 spsk hakket persille blandes og fordeles på pizzaen.
D. Bag pizzaen på nederste rille i 20 minutter ved 210°C /varmluft 190°C.
Pr. portion: 23 g protein, 65 g fedt, 79 g kulh. = 1000 kcal /4176 kj
--