600 g hakket oksekød
3 spsk hakkede oliven
1 æg
salt og peber
1 spsk revet løg
1 fed hvidløg
smør eller margarine
1½-2 dl piskefløde
kulør
1 spsk koncentreret tomatpuré
4 skiver Danbo ost
Tilbehør: blandet salat, brød
*
Bland kødet med halvdelen af de hakkede oliven samt æg, lidt salt, peber, revet løg og knust hvidløg og form det til 4 bøffer.
Steg dem 4-5 minutter på hver side i smør eller margarine og læg dem i et ildfast fad.
Kog panden af med piskefløde, kulør og tomatpuré og hæld det ved.
Læg 1 skive ost på hver bøf og drys resten af de hakkede oliven over.
Stil fadet 10 minutter i en 250°C varm ovn.
Server blandet salat og brød til.