1/1 l. sødmælk (evt. letmælk)
½ kg kartofler (små nye skrabede)
½ kg gulerødder (nye skrabede)
¼ kg grønne ærter (nye bælgede)
1 bdt persille
½ kg røget flæsk (ikke for salt)
Sødmælken bringes i kog og kartoflerne koges med.
Efter ca. 5 min. tilsættes gulerødder og småkoges videre i ca. 10-15 min.
Når kartofler og gulerødder er næsten møre tilsættes ærter og persille,
som koges med i 2-3 min.
Retten smages til med lidt salt og er spiseklar.
Det røgede flæsk steges på panden, mens retten koges, og serveres til
mælkeærterne.
Serveres varm i dybe tallerkener med det stegte flæsk ved siden af.