1 kg udbenet lammebov
750 g små løg
3 spsk honning
½ tsk safran
¾ tsk stødt kanel
½ tsk stødt ingefær
salt
½ l vand
Skær kødet i store terninger, og læg dem i en gryde, der tåler ovnvarme.
Pil de små løg
Tilsæt vand, honning og krydderier, og lad kødet koge i 35 min.
Tag gryden af varmen, og hæld væden fra i en lille kasserolle.
Kog væden ind til 3 til 4 dl , og hæld den indkogte sky over kødet.
Tilsæt hele, pillede løg, og smag til med salt
Stil gryden i ovnen ved 225º i ½ time.
Server retten med kartofler eller ris til.