8 kalvenosser (bed slagteren afpudse dem)
hvedemel
salt og peber
2 sammenpiskede æg
smør
Kalvenosserne vendes i hvedemel som er blandet med salt og godt med sort peber, dyppes i æggemsssen og vendes i rasp.
Smørret brunes på panden, nosserne brunes, herefter skrues der ned for varmen.
Er færdige efter ca. 10 minutter.
Serveres med kartofler stegt på pande med smør og krydderurter.
1 citronbåd pr. næse. Salat.