500 g kalkunkød, hakket eller småtskåret
200 g tomater, hakkede
½ tsk tabasco
400 g majs fra dåse
½ løg
1 dåse baked beans i tomat
100 g cheddar
450 g cremefraiche 18%
6 tortillas
A. Brun kalkunkødet i en stor gryde over middelhøj varme.
Rør tomat, majs og hakket løg i.
Skru ned til medium varme og lad det simre i ca. 20 minutter, til væden er reduceret. Rør jævnligt undervejs.
B. Varm bønnerne over middel/lav varme i en separat gryde.
Riv osten og klargør cremefraichen til at komme i los burritos.
C. Varm kort tortillaerne på begge sider på en pande.
Fordel først bønner, derefter kalkunblandingen, cremefraiche og reven ost over tortillaerne.
Fold tortillaerne hen over fyldet og servér.
--