Chop Suey sauce:
1 hel kylling, optøet og uden indvolde
1 bdt porre
2 medium Løg
1 helt iceberg salathoved
Evt. gulerødder og bønnespirer efter eget valg.
2 bouillon terninger
2 spsk hvedemel
6 dl vand
kinesisk soya
Ris
Kyllingen koges i en time indtil den er gennemkogt.
Derefter pilles den så den er klar til næste punkt.
Løgene fint hakkes og svitses i en gryde.
Når de er gyldne, tilsættes kylling som er skåret i mindre stykker.
Derefter tilsættes alle grønsagerne som er skåret ud efter eget valg.
Salaten skæres ud i strimler og tilsættes efter alle grønsagerne.
Når de 6 dl vand koger i en anden gryde, tilsættes de 2 bouillon terninger.
Når de er opløst i vandet hældes det over kyllingen og grønsagerne.
Dette skal småkoge til alle grønsagerne er dejlig møre.
Derefter smages retten til med soya sauce, salt og peber.
Til sidst laves der er meljævning af hvedemel og vand og dette kommes også i
chop sueyen og til allersidst farver man den evt. med lidt kulør.
Retten serveres med ris og evt. lidt varmt flûtes.
Spises med pinde.
Tips: Man kan selv bestemme hvad der skal i retten, bortset fra salaten og kyllingen. Man kan også prøve med pasta i stedet for ris.