750 g god kvalitet svinekød til pølser
3 skalotteløg eller ½ lille løg hakket meget fint
1 spsk hakket frisk merian eller oregano
2 tsk hakket frisk timian eller salvie
1 ½ tsk dijonsennep
salt, friskkværnet peber
Bland alle ingredienserne sammen i en skål og del derefter blandingen i 8
portioner, og form dem derefter som så 10 cm. store kager, de behøver
ikke nødvendigvis være fuldendte.
Grillsteg kagerne over medium varme kul 4 minutter på hver side, indtil
de er gyldne og gennemstegte.