# Ingredienser
600 g hakket oksekød
1½ dl rasp
1 æg
1 revet løg
salt og peber
2 tsk karry
2 spsk soja
2-3 dl bouillon
6-8 porrer
8 skiver bacon
Tilbehør:
1 kg kartofler
1 bundt persille
600 g gulerødder
50-75 g smør
Evt lidt ribssyltetøj
* Tilberedning
Porrerne renses, tag mest muligt af det grønne med.
Skær dem i 2 cm brede stykker og kog dem møre i velsaltet vand.
Hæld dem til afdrypning.
Læg baconskiver over retten eller hakket i retten og
sæt fadet midt i ovnen i 30-45 minutter ved 180ºC.
Server retten med groft rugbrød, smør og tomatsalat.
Tips: Farserede porrer
kan laves ved at lægge ca. halvdelen af farsen i bunden af et ovnfast fad,
derefter lægges et lag kogte porrer og øverst resten af farsen. Fadet kan
drysses med lidt rasp, før det stilles i ovnen.
Farsen kan krydres med
timian eller sennep.
Energifordeling og -indhold pr. person: Retten med 6% fedt i
det hakkede kød
Protein 21%. Kulhydrat 49%. Fedt 30%. 3060 kJ - 730 kcal
Retten med 10% fedt i det hakkede kød
Protein 19%. Kulhydrat 46%. Fedt 35%. 3255 kJ - 775 kcal
Retten med 18% fedt i det hakkede kød
Protein 17%. Kulhydrat 41%. Fedt 42%. 3645 kJ - 870 kcal