4 stk edderfuglebryst
4 skiver bacon
½ l mælk eller fløde
ribsgele
Brun kødet på en tør pande
Drys med salt og peber
Ombind dem med et stykke bacon
Læg dem i et fad og tilsæt mælk eller fløde
Anbring dem i ovnen i ca. en time
Si væden, der jævnes og smages til med et par skefulde ribsgele, evt.
tilsættes der lidt kulør.
Serveres med hvide kartofler og salat