8-10 røgede sild
10 kolde kogte kartofler
4 løg i skiver
4 tomater
Margarine el. smør
*
Sildene pilles meget omhyggeligt, alle benene skal væk.
Smørret el. margarinen brunes, og løgringene steges til de er gyldne, hvorefter kartoflerne der er skåret i store tern blandes i, hvorefter det brases godt igennem. Til sidst blandes sildene og tomatskiverne i. Serveres med spejlæg.