Stegt flæsk Sørens
1 kg stegeflæsk
1 løg
2 fed hvidløg
6 spsk honning
1 dl eddike
3 spsk dansk sennep
2 dl tykmælk
salt og peber
Få slagteren til at skære flæsket i tynde skiver.
Krydr kødet med salt og peber, og lad det trække i køleskab et kvarters tid.
Riv løg og hvidløg og bland det med eddike, honning, sennep og tykmælk.
Læg flæsket i bradepanden, pensl det med marinaden og sæt det i ovnen ved 200°C, indtil det bliver sprødt.
Under stegningen kan man pensle mere marinade på, og er der dressing tilbage, kan den serveres til flæsket og bruges som dyppelse for rå grønsager og salat.