1 portion Raclette pandekager (se opskrift)
3 skiver skinke
1 skål revet ost.
Læg ½ skive skinke på den færdigbagte pandekage.
Drys med revet ost og fold pandekagen som en konvolut.
Raclette pandekager
Afhængig af model instilles termostaten på max position. Hæld en lille skefuld dej ud midt på grillstegepladen og fordel den jævnt i cirkulære bevægelser ud fra midten.
Lad pandekagen bage i ca. 2 minutter på hver side.
Klassisk fransk pandekagedej:
Bland 500 g sigtet hvedemel med 1 liter mælk til det får en jævn konsistens.
Tilsæt 6 piskede æg, lidt salt og 2 spsk olie eller smeltet smør.
Lad stå og hvile i 1-2 timer.
Dej med øl:
For at få lidt lettere pandekager kan ¼ liter mælk erstattes med ¼ liter øl.
Hvis dejen bliver for tyk, tilføjes et lille glas vand og der omrøres igen.