4 oksefileter
1 ds palmehjerter
1 fed hvidløg
4 skiver rå skinke
1 rød peberfrugt
2 løg
salt ogpeber
sennep
50 g margarine
bouillon
hvedemel
Okserouladerne drysses med salt og peber og smøres med sennep.
Beklæd dem med en skive skinke, peberfrugt i strimler og hakket løg.
Læg 1 stykke palmemarv på hvert kødstykke, rul dem sammen og luk med kødnål.
Rulles i hvedemel.
Smelt margarinen i den åbne gryde og brun rullerne godt deri og spæd op med bouillon.
Luk gryden og kog i 15-18 minutter.
Køl gryden af og luk den op.
Smag retten til og jævn om nødvendigt.