1 moden net-, cantaloup-, honning- eller galiamelon
1 pose (125 g) frisk mozzarella ost (gerne bøffelmælk)
2-3 spsk citronsaft
1 tsk tørret oregano
1 pakke (70 g) Italiensk Parma skinke
Tilbehør: flute eller andet brød
Skær melonkødet i tynde både og halver dem.
Skær mozzarella i tynde skiver og halver dem.
Læg melon og mozzarella på et fad.
Dryp citronsaft over og drys med oregano.
Læg parmaskinken rund omkring mellem melonskiverne.
Spis melonsalaten med brød